ప్రిడస్టింగ్ మెషిన్ అంటే మాంసాన్ని పిండి పొరతో లేదా కొన్నిసార్లు చాలా చక్కటి ముక్కలతో కప్పవచ్చు. పిండి మరియు బ్రెడ్‌క్రంబ్‌లను వర్తించే ముందు, పిండిని సాధారణంగా మొదటి పొరగా ఉపయోగిస్తారు. ఉపరితలంపై ఉచిత నీటిని పీల్చుకోవడం ద్వారా దుమ్ము ఉపరితలంపై కట్టుబడి ఉంటుంది. ఉత్పత్తి మరియు తదుపరి పిండి పొర మధ్య ఇంటర్మీడియట్ పొరను రూపొందించడానికి ఇది తరువాత ఉపయోగించబడుతుంది. ధూళిని తొలగించే ముందు ఉత్పత్తి యొక్క ఉపరితలం తప్పనిసరిగా తయారుచేయడం ముఖ్యం. మంచుతో నిండిన ఉపరితలం లేదా మంచు ఘనాల ఉపరితలం మంచి సంశ్లేషణకు ఆటంకం కలిగిస్తుంది. అందువల్ల, మాంసం యొక్క ఉష్ణోగ్రత మరియు ఉపరితలంపై ఉచిత నీటి పరిమాణంపై దృష్టి పెట్టాలి. గుడ్డు తెలుపు వంటి ప్రోటీన్లను జోడించడం ద్వారా దుమ్ము దులపడానికి ముందు అంటుకునేలా చేయవచ్చు.

సాధారణంగా, దుమ్ము దులపడం అనేది ఉత్పత్తిపై మొదటి పూత, ఇది సాధారణంగా చేర్పులు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలను తీసుకువెళ్ళడానికి ఉపయోగిస్తారు.

ఆహారాన్ని వేయించిన తరువాత, మసాలా ఆహారం మీద "పటిష్టం" చేస్తుంది.